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アシタバの花

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アシタバの花が咲いています。
アシタバは、セリ科シシウド属の多年草です。
アシタバの花期は秋が旬ですが、春にも花を咲かせます。
青ヶ島は暖かいのか、春と秋にピークがありますが、一年中どこかしらで咲いています。
花の時期は、新芽が出にくくなるので、収穫が減ります。
5月のアシタバは牛も食わないと言われていて、苦くて美味しくないようですが、
苦いのが好きな人には、あまり関係ないようです。


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ゴーヤがたくさんできているようで、たくさん頂きました。ありがとうございます。
夕食はゴーヤーチャンプルーです。
スパムを買ってきておいたので、スパムを炒めて焼き色をつけて一端お皿にあげておきます。
ニンジン、タマネギ、ゴーヤを入れて炒めます。
塩、コショウ、沖縄そばだしを入れて、炒めたスパムを入れ、溶き卵をかけてまぜるとできあがりです。
かつお節をいっぱいかけると美味しいですね。
調味料の「マルタケ 沖縄そばだし ソーキ風」が味の決め手です。
これをいれると、お店で食べるような本格的な味になります。
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genre : ライフ

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