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青唐辛子

DSCF6496.jpg

先日、台風の前に青唐辛子を収穫してきました。


DSCF6498.jpg

結構取れました。
赤くなった唐辛子も少しとりました。


DSCF6505.jpg

乾燥機に入れて、3日ぐらいで乾燥するようです。


DSCF6525.jpg

乾燥したら、半分ぐらいは赤くなっていました。
青と赤の唐辛子を分けて粉にしました。


DSCF6529.jpg

青唐辛子を粉にするには、できるだけ早く乾燥して粉にしないといけないようです。
青いものをとっても、陰干しした場合は、乾燥するころには赤くなってしまいます。
全部粉にしてみると赤の方が多く出来ました。


DSCF6521.jpg

今日は良い天気でした。
風はまだ強めです。
還住丸は欠航でした。
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