FC2ブログ

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

カンモ掘り

DSCF6878.jpg

今日もカンモ掘りでした。
それほど畑が広くなかったので、大変ではなかったですが、
それなりに沢山掘れました。


DSCF6883.jpg

掘ったカンモは、洗ってから両端を切り落とし、悪くなった場所を削ります。
削ったものを大きな釜に入れて蒸気で1時間ほど蒸します。
蒸したカンモをさまして、麹と混ぜて約3週間ほど毎日かき混ぜながら発酵させると
青酎ができあがります。
ほとんどが手作業でとても大変なので、お酒を作る人達は、
みなさん手伝いながらやっているようです。


DSCF6875.jpg

今日は、良い天気でした。
風もなく、池ノ沢は暖かく過ごしやすい天気でした。
ヤブツバキの花がだんだんと散ってきています。


DSCF6882.jpg

還住丸は運休日でした。
明日は朝雨が降るようですが、天気は回復してくるようです。

comment

Secret

リンク
RSSリンクの表示
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

FC2カウンター
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。